茉莉羊英國吃草日記 Dec & Jas Diary

某日在Food Network頻道的料理節目在做野菇千層麵，照著她教的做了，還滿好吃的喔!

材料:

千層麵(Lasagne sheet)

Fish Pie好像是滿家常的一道料理，Dec的媽媽常常做給他吃，傳統上派的餡料有魚(鮭魚、鱈魚...)、蝦仁、水煮蛋、洋蔥、牛奶、麵粉;餡料煮好後放入烤箱容器中，上層放已做好且放涼的馬鈴薯泥，最後放上起司入烤箱烤至起司融化並呈金黃微焦，就可以上桌囉~

有一次看Jamie Oliver的省錢料理節目，看到他的食譜後，我眼睛為之一亮，他在餡料中多放了切丁的紅蘿蔔和冷凍菠菜並拿掉水煮蛋，最後是在馬鈴薯泥上拌入蜿豆泥與檸檬皮，除了便宜又健康! 聽住說他常做這道派給他小孩吃喔~

食材:

在家做漢堡是很快速簡單的一餐，買現成的漢堡肉排、起司、洋蔥、沙拉、佐醬、麵包，半小時內就可以開動囉，不過若是時間允許的話，自已做手工漢堡肉真的比現成的好吃太多啦，推薦這道Jamie Oliver的貓王漢堡肉食譜，超級Juicy的啦! 

漢堡肉材料:

1.乾的紅辣椒x1 (我用新鮮的)

超級簡單的一道烤箱料理，想吃肯得基但也要健康的話，就自己用烤箱做吧

材料:

剛來到倫敦生活後，發現海鮮真是不便宜，

有一次在Waitrose(英國的超市)的生鮮魚區，看到彩虹鱒魚(Rainbow Trout)特價，買了兩大條才3、4英鎊

回家查了查食譜，做了這道檸檬烤彩虹鱒魚品嘗後，便成了常吃的菜囉

星期日晚餐吃烤雞大餐吧!

吃不完的雞肉隔天可以做雞肉三明治，雞肉炒/燴飯，雞肉炒/燴麵，涼拌雞絲，雞絲乾麵，雞骨熬湯...等等等，買一隻雞，可以吃好幾餐唷!(不知為何，我總是對剩菜的處理感到興奮，因為沒浪費食物感到成就感嗎?)

材料:

在英國冬天沒有薑母鴨和羊肉爐，
試試歐洲這邊的冬菜:燉牛腩

材料: (3~4人份)

在一般的超市裡都買得到Gammon，也就是醃豬後腿肉，
也就是一整塊的"正港"培根啦
大小不一，我通常都是買最小size的，
兩個人就很夠吃個幾餐啦

份量:四人份

牛絞肉500克 (or 羊絞肉很香、火雞肉很健康)

用平底鍋煎肉丸，同時用另一個鍋子煎切絲的洋蔥，
洋蔥煎軟10分鐘後，加入一罐切丁蕃茄(chopped tomato)，同時不斷將肉丸翻面煎至每面都酥黃

新鮮香菇，將香菇梗與傘分開，洗淨瀝乾，

準備一個中型碗，
加入一匙半橄欖油，兩瓣蒜頭剁碎，一小條紅辣椒切碎，

首先調製醃醬:


2xTable spoon(15ml) 醬油