茉莉羊英國吃草日記 Dec & Jas Diary

在一般的超市裡都買得到Gammon，也就是醃豬後腿肉，
也就是一整塊的"正港"培根啦
大小不一，我通常都是買最小size的，
兩個人就很夠吃個幾餐啦

通常晚餐當天，就是吃個兩片培根配高麗菜和potato，
隔天可以做個三明治當中餐，
還有剩的話，可以切丁做奶油培根義大利麵，
一舉三得喔 :)

材料:
Gammon一塊
Sweet Heart Cabbage甜心高麗菜一顆
Potatos適量

培根做法:
將培根置入鍋中，用水蓋過Gammon，煮滾後關小火，
熳煮一小時，完成! 切片上盤

高麗菜做法:
將高麗菜洗淨切片，罝入鍋中，放入半杯水，上面放一小塊奶油，
煮滾後關小火，慢煮20min，完成! salt and pepper調味

Potato可直接用蒸的，或用烤箱roast，或做mash potato

p.s.我發現歐洲的各種高麗菜，都不太適合快炒，
不像台灣的高麗菜快妙後又脆又甜，
但若是用鍋子加水加奶油小火蒸煮至軟透，很香很好吃耶

p.s.用來煮Gammon的水，可以留一小杯，
隔天用此高湯煮高麗菜別有風味喔