茉莉羊英國吃草日記 Dec & Jas Diary

分享個人在倫敦找房的經驗及所獲得對倫敦的公寓的概況，希望其它他在倫敦的朋友們，若是能分享補充不足的資訊囉。
去年九月搬來倫敦，住在分租公寓十個月後，終於在三個月的努力尋找下，找到了麻雀雖小卻五臟俱全的溫馨小屋。
原本住在三房的分租公寓的大雙人房，房租含bill，每個月800英鎊。和其它兩位室友共用浴室和廚房。地點在東倫敦一區(Post code:E2)，最近的地鐵站Shoreditch High Street(Overground)走路5分鐘，Liverpool St Station (Central Line)走路15分鐘，Bethnal Green Station(Central Line)走路10分鐘。

去年九月初次搬到倫敦這個大城市，因為Dec要在Shoreditch上課三個月，於是我們就鎖定這區在gumtree上搜尋合適的分租公寓，即便已縮小範圍，形形色色的租屋廣告還是一大堆，打了電話詢問後發現一半以上也都是小型房仲的員工自行在那登的廣告，另外我也有在Hello UK上看是否有台灣人出租的房子，可惜數量不多，而且都只租單人，租金也不便宜，最後還是回到gumtree上繼續尋找…

記得去年三月從結束澳洲兩年的旅行，
來到英國觀光，
當時三月中旬，一下飛機早上六點，氣溫14度，
一年過去了，都三月快底了，怎麼寒流來還下雪，
又回到冬天0度左右的氣溫了 ><
我想這年頭，
世界各地的氣候都和往常迥異，
所以應該也要覺得見怪不怪了吧 ^^

新工作上任即將屆滿三個月試用期了，
可惜對這份工作並沒有熱情，
(哈 搞不好試用期不會過啊 擔心什麼)
想想離開上個正職工作到三個月前開始工作，
中間間隔竟有三年之久!
但第一個星期，我已完全回想起以前坐辦公室的感覺，
paper work paper work and paper work，
和電腦為伍的生活又來啦(應該說和電腦螢幕和鍵盤為伍) 哈哈
的確如他們所說工作很雜，
(除了後台行政作業，其它如總務、文書、總機一手包辦)
雖然不會忙得不可開交，但每天就是做帳、付這個錢付那個錢、
不停地接詐騙電話和推銷電話...然後就是歸檔歸檔歸檔.....
穩定的工作很好，準時下班再去做有興趣的副業，
其實挺好的，雖然坐地鐵奔波真的很累，
但真的不能再嫌了啦 (要感恩要感恩)
唯一可惜的是不喜歡同事有時對我說話的方式，
大家都是同鄉的，同在家鄉千里外工作，
不能開心一點工作嗎?
算了囉
我已決定用淡定的心情去面對不快，
努力準備下班，準時和家教學生好好地玩一小時! 然後回家!
工作上的不愉快就不要在乎太多囉~
努力存錢去歐洲玩比較重要嘿~

話說有一天突然很想吃泰國菜，
上網搜尋如果自已來做泰式料理，
看完做法和材料後，
用在英國一般超市買得到的材料，
做了泰式打拋豬、檸檬魚、醃小黃瓜，
在這裡分享我的簡易版泰國菜
在英國想吃泰式也可以很簡單自已動手做喔
重要調味料:
魚露、醬油、檸檬、蒜頭、辣椒、糖、黑/白胡椒
打拋豬:
材料:
豬絞肉一盒500g (3~4人份)
洋蔥一顆
蒜頭5~6瓣
辣椒適量
Basil leaves九層塔
做法:
中火炒絞肉，半熟後加入切丁的洋蔥、
切碎的蒜頭和辣椒，
炒香後加入一~二大匙醬油，一~二小匙魚露，一小匙糖，少許胡椒粉
(味道輕重看個人囉)
炒至醬汁收乾時，關火後加上切碎的九層塔拌勻，
最後擠上少許檸檬汁 :)
檸檬魚:
材料:
冷凍或新鮮魚片
做法:
調醬汁:現擠檸檬汁二~三大匙+一~二小匙魚露+一~二小匙糖+
切碎的蒜頭和辣椒+少許水
用調好的醬汁淹過魚片蒸熟後，擠上少許檸檬汁 完成:)
醃小黃瓜:
小黃瓜切塊、紅蘿蔔切片、洋蔥切絲
(或任何想拿來做泡菜的蔬菜 ex白菜、芹菜...)
加入
現擠檸檬汁二~三大匙+一~二小匙魚露+一~二小匙糖+
切碎的蒜頭和辣椒和少許麻油
醃半小時就是快速製成的清爽泰式口味泡菜啦
(放入冰箱，隔天會更入味喔)
感想:原來泰式口味就是"檸檬汁"+"魚露"+"糖"+"蒜頭"+"辣椒"
就對啦! 哈哈哈
其實真正的泰式一定有更正統的做法，
像是用泰國的醬油和魚露，
還有"打拋葉" 非九層塔，
但身在國外想輕鬆做泰式口味也可以很簡單喔

在英國冬天沒有薑母鴨和羊肉爐，
試試歐洲這邊的冬菜:燉牛腩
材料: (3~4人份)
stew steak一盒 (250g~300g)
洋蔥一顆
紅蘿蔔兩、三條
Parsnips兩、三條
芹菜適量
Pearl Barly(小薏仁)適量
Choped tomatos一罐
Tomato Puree少許
Mixed herbs適量
oxo牛肉湯塊
salt & pepper
做法:
烤箱預熱200度
1.Stew Steak切成一口大小塊
(stew steak因為有筋，很不好切，要用利一點的刀子)，
用平底鍋煎至表面鎖住湯汁
2.用小鍋大火加水煮滾小薏仁後關小火
3.洋蔥、紅蘿蔔、Parsnips、芹菜等蔬菜洗好切塊後
放入烤箱專用的鍋子，放入煎好的牛肉，
加入chopped tomatos一罐、少許tomato puree、
適量mixed herbs、salt & pepper、
oxo牛肉湯塊一塊捏碎加入，
最後把小薏仁瀝乾倒入，
將全部的材料加以拌勻，
並加水至淹過所有材料，
加蓋放入烤箱燉一小時。

燉好的牛肉可和potato或飯一起吃囉~
保證吃完會暖呼呼的 :)

在雪山工作時記得聽廚師朋友說Whitsunday要去一趟，
印象中看過一張照片，雪白的白色沙灘十分美麗!
(後來才知道原來是白天堂沙灘)
於是在計劃WWOOFING時，
也不忘在此區附近留意是否有機會，
Plants Whitsunday在11月左右回信給我說，
要等到12月中下旬才會有空位，
那時就會是我在第一個農場約兩個月的時間點，
於是訂下要前往做十天左右的交換食宿，
再回雪梨跨年:)
12月時已經澳洲的盛夏，
愈往北走愈熱，
記得在巴士上，抵達Whitsunday前，
司機還不斷提醒我們，
記得帽子，長袖，防晒油!
因為真的很容易晒傷和中暑，
千萬要小心! 時時多補充水份!
這次要交換食宿的地方是一家植物造景公司，
叫Plants Whitsunday，
老闆從爸爸那接手公司，
爸媽也還是公司的員工，
只是多了很多時間出國旅遊，真不錯，
員工約有20多位，加上我們4~5位Wwoofers，
他們在園區內搭建了一個小房子，
讓來交換食宿的人住，

這是我的小小單人房，
同時在這交換食宿是另外兩對德國情侶，
當時學了不少德文呢，
可惜都忘光了 cc
因為這是一家小型的公司，
和前一個和農夫家人同住的型態大不同，
連上下班也要打卡@@ 哈哈
當時的天氣真的熱到不行，
蚊子又毒，
每天工作前除了一層又一層的防晒油外，
還要噴防蚊液，
真的不容易，
在太陽底下做了一小時就快熱暈了，
真的真的很可怕!
還好我只在這做十天，
再來的計劃就是要去塔斯馬尼亞避暑囉
雖然這兒的工作不易，
但在這認識的其它澳洲員工和德國情侶們都很好喔，
雖然只是短短十天，
但每當想起這十天的回憶，還是覺得很好玩^^

我們一起工作，一起煮飯，一起準備聖誕，
(我是聖誕節那天離開Whitsunday的，因為機票那天最便宜，結果飛機還大delay@@)
這群德國朋友們在聖誕節嚴重思鄉，
天氣熱到不行，他們硬要煮在德國冬天喝的紅酒，
呵呵 真可愛
我在放假時自己報名參加了遊輪一日遊的行程，
踏上了白天堂沙灘! :)