2010年3月街頭投履歷找工作兩星期沒著落後，
室友Ruby之前在雪梨認識的朋友的朋友在日本料理店Sushi Tei工作，
幫我問了之後，他們願意給我面試的機會，
戰戰競競地去參加面試，
和我面試的是服務生經理(印尼華僑)Mary和日本主廚Tanabe桑，
雖然聽不是很懂印尼腔和日本腔，
不過還好問題不難，主要就是介紹自己，
然後表達很有興趣，並不怕講英文的感覺，
順利面試完後，Mary說會再和我連絡，結果等了幾天並沒有消息...
直到後來已經在Royal Easter Show工作的頭幾天，
接到Mary的電話說我得到offer了，
開心之餘我也和她解釋目前正在Easter Show工作，
這邊結束後會馬上去報到。
(每日收工前我們都把椅子搬到桌上做整理，隔日早班的人會在開工前拖地)
在Sushi Tei工作認識了不少好朋友，
大家都來自不同的國家，最多的是印尼學生(老闆是印尼人)，
然後廚房裡有很多日本學生，
另外就是馬來西亞、菲律賓、韓國、泰國、大陸...
我是唯一的台灣人
雖然同事們的母語不是英文，
但他們的英文都好得不得了，
都和外國客人有很好的溝通，
還好有他們罩我
在Sushi Tei有試用期八星期，
上班班次有早上十點~下午三點、下午五點~晚上十點、中午12點~下午兩點
依照大家的課表，經理會排班，像我是working holiday的人，
通常一週有35到40小時，
試用期澳幣10元/小時，正式員工約15元/小時(法定最低工資)，
每週發薪水，所有的員工平圴分店裡的小費，
印象中一週的小費會拿到20~40元不等，
但如果客人是親手拿給你，就好好收下來囉^^
(通常客人給小費是直接加在帳單上刷卡，或是留在帳單裡)
(可愛的William正在做焦糖布丁上的焦糖)
所以扣掉房租和生活費後，每週約可存100~200元，
實在不多，因為光房租就有150元!!!
於是在同時，我仍繼續投當年雪季到雪山的工作機會，
除了希望待遇能好一點外，也想要更特別的經驗。
在Sushi Tei的服務生工作經驗，
每天面對面和外國客人溝通，
雖然內容大至上就是菜單，
偶而才有機會聊到一點點其它的，
但至少是我跨出第一步，必須主動用英文溝通，並訓練聽力，
當然服務生的工作也真的是很累，
一個班次五個小時不停，若同一天做兩個班次，
即便中間有休息兩個小時，做下一個班次最後真的爆炸累，
我記得當時後期端盤子端到手腕好痛，
其它的同事都是年輕的學生，難怪他們的體力撐得住，
哈哈
(在收銀機前做結帳的美女)
後來就在試用期期滿前，
我接到了一通來自墨爾本的電話，
就這樣又有了新的工作機會
(中午時段沒賣完的旋轉壽司就是我們的員工午餐的加菜唷)
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